海底捞回应“虾滑疑似有虫”:为虾筋组织,已上报市场监管部门

红星资本局12月21日消息,近日,有消费者称在海底捞北京合生汇店就餐时发现,黑虎虾虾滑产品疑似有虫。今日,海底捞(06862.HK)回应红星资本局称,收到顾客反馈后,公司立即展开排查,经对同批次产品进行检验,未发现顾客所述食品安全问题。

海底捞称,顾客所食黑虎虾虾滑产品原料为斑节虾,虾背部以及腹部有白色虾筋组织,虾筋组织经搅碎、涮煮后会成为长短不一的白色条状。此外,虾滑制作过程全程冷冻冷藏,也没有滋生虫子的条件。海底捞表示,公司建立了严格的食安防控机制。

海底捞透露,门店工作人员已陪同顾客将此事上报市场监管部门,由市场监管部门进行专业权威的调查。

红星新闻记者 俞瑶 曾汉

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